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【产品名称】纳豆激酶(NATTOKINASE纳豆酵素纳豆菌)
【产品介绍】纳豆激酶(NATTOKINASE简称NK)是一种枯草杆菌蛋白激酶,是在纳豆发酵过程中由纳豆枯草杆菌(BACILLUSSUBTILISL NATTO)产生的一种丝氨酸蛋白酶。1980年在纳豆中被发现,由275个氨基酸按照固定排列方式组成,分子量是27724,活性用固有单位FU表示。
【产品来源】在煮熟的大豆(黄豆、黑豆)里,接种上纳豆菌在4°C左右的温度下,让它充分发酵,等大豆表面产生了白膜,纳豆菌就使大豆变成了
纳豆。纳豆主要成分是“纳豆致活酶”。它是纳豆菌发酵大豆而生成的。“纳 豆致活酶”分解大豆蛋白质而产生了纳豆的粘丝。
【产品规格】酶活性20000FU/G
【产品外观】淡黄色粉末
【产品包装】 1KG/铝箔袋; 25 KG/纸板桶
【储存条件】阴凉、干燥、避光、避高温处
【有效期】 24个月














