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反式-2-己烯醇
外观:为无色油状液体。
溶解性:难溶于水,溶于乙醇、丙二醇等有机熔剂。
沸点:158~160℃。
相对密度d204: 0.849。
折射率n20D 1.4360-1.4410。
香气:具有强烈的青香香气,并伴有果香、蔬菜香和草香。
用途 香料。主要用以配制苹果等水果型香精。