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中文名
罗汉果甜苷
用 途
甜味剂
性 状
浅黄色粉末,有罗汉果香,味极甜
毒 性
在弱酸、弱碱中不变质
Arhat Fruit Extract
罗汉果甜苷又称罗汉果甜甙(或罗汉果甜),萃取于广西特产经济植物--罗汉果,其甜度为蔗糖的300倍,其热量为零,具有清热润肺镇咳、润肠通便之功效,对肥胖、便秘、糖尿病等具有防治作用。罗汉果甜苷作为食品是安全无毒的,在国家强制标准《GB2760食品添加剂使用标准》中规定,罗汉果甜可不限量用于各类食品。
浅黄色粉末,有罗汉果香,味极甜,甜度约为蔗糖的240倍,熔点197~201℃(分 解)。热稳定性强,易溶于水和稀乙醇。






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