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产品介绍
虾青素简介:
【产品名称】:虾青素
【英文名称】:Astaxanthin
【别 名】:3,3'-二羟基-beta,beta-胡萝卜素-4,4'-二酮
【分 子 式】:C40H52O4
【分 子 量】:596.86
【CAS 号】:472-61-7
【产品规格】:10%(本品)、 另有 3% 、 5%
【产品性状】:红褐色粉末
【生物来源】:天然虾青素的生物来源一般有3种:水产品加工工业的废弃物、红发夫酵母 (Phaffiarhodozyma)和微藻(雨生红球藻)。雨生红球藻被公认为自然界中生产天然虾青素的生物,因此,利用这种微藻提取虾青素无疑具有广阔的发展前景,已成为近年来国际上天然虾青素生产的研究热点。其中,废弃物中的虾青素含量较低,且提取费用较高,不适于进行大规模生产。天然的红发夫酵母中虾青素平均含量也仅为0.30%
【化学成分】:虾青素(Astaxanthin)属萜烯类不饱和化合物,是一种酮式类胡萝卜素,雨生红球藻虾青素分子两端各有一个羟基,羟基与脂肪酸反应可生成虾青素单酯和虾青素酯,酯化作用使虾青素的疏水性增加,双酯比单酯的亲脂性强。研究表明,虾青素酯比游离虾青素稳定,有利于其在组织中沉积
【检测方法】:HPLC
【理化性质】:虾青素是一种粉红色针状结晶体,具有光泽,熔点为216℃,不溶于水,易溶于吡啶、苯、二硫化碳、二氯甲烷、氯仿等有机溶剂,微溶于石油醚、乙 醇、譬酵、乙 醚、丙酮等大多数有机溶剂。虾青素的长链不饱和双键结构体系使其具有不稳定性: 对光、氧、热等敏感,易于异构化和降解
关于产品的细节说明:






