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一、化学名:磷酸二氢钙,磷酸一钙
二、分子式:Ca(H2PO4)2,Ca(H2PO4)2•H2O
三、分子量:无水物:234.05;一水物:252.07
四、CAS:无水物:7758-23-8;一水物:10031-30-8
五、性能:白色结晶粉末或片状结晶,比重2.220,在100℃时失去结晶水,溶于盐酸及硝酸,微溶于水(1.8﹪)。
六、用途:在食品工业中作膨松剂、面团调节剂、缓冲剂、组织改良剂、固化剂、营养增补剂、螯合剂等。
七、包装:内衬聚乙烯塑料袋,外套复合塑料编织袋包装,每袋净重25千克。
八、贮存与运输:本品应贮存在干燥通风清洁的库房中,装载运输时要轻装轻放,防止包装破损,防止受潮、受热,运输过程中防止雨淋受潮,应与有毒物品隔离。
质量指标 Specification GB25559-2010
含量(以Ca计) % Content(As Ca) 16.8-18.3(Anhydrous)
15.9-17.7(Monohydrate)
砷(As)≤% Arsenic 0.0003
铅(Pb)≤% Pb 0.0002
重金属(以Pb计)≤% Heavy Mental(As Pb) 0.001
氟化物(以F计) ≤% Fluoride(As F) 0.0025
干燥失重(无水物)≤% Loss On Drying(Anhydrous) 1.0
灼烧失重(一水物)≤% Loss On Ignition(Monohydrate)14.0-15.5
澄清度 Clarity According To The Test
碳酸盐 Carbonate According To The Test
游离酸及其副盐 Free Acid & Its Auxiliary Salt According To The Test




