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给核桃上油要少要好搓揉核桃不是一味的不可上油,什么时候给核桃上油是关健,刚上手揉时不能上油,必须收拾到一定的程度,如一天大约花2个小时的时间来收拾刚上手的核桃,搓揉刷缺一不可,收拾约半个月左右,核桃可见光亮,核桃的本色基本揉出来了,可给核桃少上点油,用小毛刷少沾点油刷核桃,刷的要均,要少,核桃表面不能有汪油的现象,上好油后,先别揉了,把核桃封存好,放置2---3天使油自浸核桃皮内,再揉时要先用刷子刷核桃,刷净后,再揉,这样做会使核桃出亮快,为核桃今后上色提供了有利条件,给核桃上油,主要要看核桃的表皮,表皮光亮润泽别上油,相反表皮枯干就上点油,核桃表皮光亮或枯干是由几个方面造成的。1、品种,山核桃的品种很多,品种的不同核桃表皮不同,有油性大的品种,也有油性水的。2、树的生长条件,同一个品种生长在不同的土壤里结出来的果实油性大小也不一样。3、核桃的成熟度,成熟的果实油性大,成熟度越差果实的油性越小。给核桃上油一定要跟据核桃表皮的情况,上油太多,太频繁,揉出的核桃不透,色泽泛黑、真搓揉只是一对透红的核桃不是件容易的事情。要揉出一对核桃,约要3年到5年的时间,不同的人揉出来的核桃成色是不一样的,时间也是不相同的,人有油质皮肤和水质皮肤,油性大的人揉核桃爱上色,相反油性小的的人,揉核桃不爱上色,天气对核桃的着色也有关系,民间流传,冬出光、夏着色的说法,天冷揉核桃出亮光,天热揉核桃爱上色,揉出一对核桃实属不易,要付出一定的心血和时间,



